Les antibois de cette époque pouvaient non seulement se révolter mais aussi faire entendre leur colère de façon pas très catholique.
En 1243, Pontius le 39e évêque d’Antibes était nommé. Celui-ci continuant d’abuser du pouvoir absolu que l’église lui octroyait, imposait, rançonnait les habitants de la commune. En échange,
ceux-ci ne bénéficiaient plus de la protection de l’évêque, la ville était à l’abandon.
La colère de nos ancêtres fut terrible puisqu’ils noyèrent Pontius en le jetant du haut du « barri » dans mare nostrum.
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Par Gérard PIEL
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Publié dans : Cahiers d'Antibes
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Autre spécialité antiboise (perdue hélas) , le Garum, sorte de sauce de poissons fermentés aux herbes, que l'on retrouve dans toutes les recettes d'Appicius. Ce garum fit fortune puisqu'en en a retrouvé une amphore dans la Tamise (seuls les anglais en fabriquent encore !!!!).
....l'histoire est riche d'exemples à suivre...
Roger